Entrevista al Fundador de IceCoBar en el Programa "Franquicia2"

Y otra propuesta original la que nos trae ICECOBAR. Ofrecen helados en rollos hechos al minuto sobre una plancha fría a -20°C y gofres con burbujas rellenas de sabores.

Una propuesta innovadora:

Icecobar es una franquicia que propone helados en rollo hechos al minuto sobre una plancha fría a menos 20 grados y gofres con burbujas rellenas de sabores actualmente tienen locales en Alzira Valencia y Tarragona y las Palmas de Gran Canaria pero siguen inmersos en sus planes de expansión vamos a hablar con Benjamín Gomes fundador de IceCoBar.

Franquicia2: Benjamín ¿cómo estás? Bienvenido, ¡buenos días! ¿Un viaje a Bangkok lo cambió todo no?

B.G. IceCoBar: Pues sí una vez acabados los estudios me fui a Bangkok y he visto un poco el espectáculo de los helados con los colores, sabores, gestos, y demás y me han dado ganas de abrirlo aquí en España y bueno, funciona bastante bien. Es toda una experiencia, se puede hacer el helado en el momento, es muy rico y tiene mucho éxito, os animo de verdad a venir a probar este producto…



Franquicia2: Y llegas a España y le dices a tu familia… voy a montar un negocio diferente… ¿Qué te dicen?

B.G. IceCoBar: Bueno como notaréis por mi acento yo son francés, y mis padres en ese momento me dicen, pues… ¡Adelante! Tienes 24 años, este es el momento de hacerlo. Pues me he ido de mi ciudad y ahora estoy aquí en España encantado de todo y especialmente con el negocio, que realmente va genial. Tenemos ya cuatro tiendas, abriremos 3 más antes del 2019: en Barcelona, Tenerife y una segunda en Valencia y bueno, pues… ¡A conquistar el mercado de los helados aquí en España!

Franquicia2: Decide traerse la idea de Tailandia pero las temperaturas de allí no son las mismas que aquí. Benjamín: ¿no le preocupa el invierno en un sector tan estacional?

B.G. IceCoBar: Aunque el helado realmente hoy en día ya no es tan estacional, hemos puesto la novedad que es el Gofre con Burbujas que es el bombazo del momento y además frente a la competencia es un producto exclusivo. Entonces en cuanto a esa cierta estacionalidad tenemos el producto estrella que es la especialidad de la casa que es el Ice Bubble. Es la combinación o combo entre el helado y el gofre: ponemos dos rollitos del helado hecho al minuto en la plancha en el Gofre de burbujas y de verdad que es un producto enorme, muy bueno, muy rico y funciona muy bien en IceCoBar. Esto nos permite vender tanto en Invierno como en Verano, aunque en invierno como te decía también la gente elige los helados.

Franquicia2:  ¿Y cuándo y por qué habéis decidido franquiciar?

B.G. IceCoBar: Bueno pues, iba muy bien en Valencia y me llamaron de Madrid para franquiciarlo e intentar llevarlo en toda España. Además, es un concepto fácil a copiar y pegar en otras ciudades, este es el por qué de la Franquicia IceCoBar. En cuanto a la gestión es muy fácil con una inversión bastante baja y como el proveedor puede hacer llegar los insumos a todas las partes de España, entonces es posible llevar la experiencia IceCoBar a cualquier persona que lo quiera probar, en el futuro en cualquier punto en el que se encuentre.

Franquicia2:  Actualmente tienes 4 locales, las próximas aperturas ¿dónde serán y cuándo?

B.G. IceCoBar: Serán en Barcelona, en Centro comercial Diagonal Mar, en Tenerife en Puerto de la Cruz, y el segundo en Valencia en Plaza de la Virgen.

Franquicia2: ¿Y qué inversión se necesita para abrir uno de vuestros locales y en qué plazo se recupera esa inversión?

B.G. IceCoBar: Tenemos tres formatos de locales: uno “Take Away” que es pequeño, uno en “Lounge” con mesas y sillas y uno también en formato “Kiosco” en los centros comerciales. La inversión empieza en los 20.000 euros. Allí se incluye maquinarias, obras, stock inicial, formación y demás y llega más o menos hasta 50.000 euros siempre con Iva Incluido. La inversión se recupera en un período que va desde 8 a 11 meses. Para daros una cifra interesante aquí en Valencia, el local que está muy bien ubicado ya que está junto a la Plaza de Toros y al lado de Primark, ha recuperado esa inversión en realidad en 5 meses con unas ventas de más de 15.000 euros al mes.

Franquicia2: ¿Y tenéis zonas preferentes de expansión? ¿Tenéis limitado un número de habitantes mínimo de las ciudades donde os queréis ubicar?

B.G. IceCoBar: En principio preferimos abrir en ciudades de más de 50.000 personas pero también hemos tenido la experiencia de abrir en Alzira que es una localidad más pequeña con 30.000 personas y en los meses que lleva abierta, a esa tienda le va genial. Tiene mucha gente alrededor que quiere vivir la experiencia IceCoBar en Alzira.   

Franquicia2: ¿Y el perfil del franquiciado que mejor os encaja cual es?

B.G. IceCoBar: Tenemos una clientela muy joven, de entre 18 y 24 años y especialmente femenina en un 70 u 80% que vienen a probar los helados y gofres a IceCoBar. También el franquiciado suele ser joven, para estar un poco en la tendencia y que conozca las redes sociales. Hablamos de un perfil de entre 25 y 40 años que quiera involucrarse en un proyecto con futuro.

Franquicia2:  Benjamín gracias por estar con nosotros y que ¡os vaya muy bien!
B.G. IceCoBar: Muchas gracias os animo a todos seguirnos en Facebook e Instagram en… y muchísimas gracias os esperamos en las tiendas IceCoBar en España.