​¿Cómo se hace el helado a la plancha fría?

Si pensabas que ya lo habías visto todo en cuestión de helados, estabas equivocado. IceCoBar te dejará gratamente sorprendido. Ahora los helados pueden hacerse sobre una plancha fría y, gracias a esa novedosa técnica, pueden lograrse curiosas formas de helados en láminas que se enrollan y que son una deliciosa explosión de sabor.

Preparación del helado sobre plancha fría

La técnica para preparar este helado en plancha fría se basa en una patente francesa que consiste básicamente en una placa de acero inoxidable que se enfría rápidamente gracias a la aplicación controlada de nitrógeno. Esto hace que en cuestión de segundos la superficie alcance hasta 20 grados bajo cero, por lo que cualquier líquido que se vierta sobre ella adquirirá el estado sólido al cabo de un minuto más o menos.

Sabiendo esto, el personal encargado de elaborar el pedido vierte la leche con nata sobre la plancha fría. Mientras se solidifica, se agregan sobre ella los ingredientes seleccionados por el cliente, entre una variedad de sabores y colores que pueden incluir frutas, galletas o chocolates, entre muchos otros. Con una espátula se mezcla la preparación, se trituran para darle homogeneidad y se le va dando la forma de lámina.

Cuando la lámina de helado está lista, con la misma espátula se van cortando tiras que se van enrollando por sí mismas. Y listo, se sirven en un vaso corto y sobre los rollos se puede agregar sirope y toppings de tu preferencia. Como todo el proceso es rápido y se realiza frente a los clientes, sin secreto alguno, elaborar estos helados es todo un espectáculo que atrae las miradas de grandes y pequeños y se convierte en un momento de asombro y diversión que aumenta las ganas de probar esa maravilla hecha helado.

Concepto IceCoBar

No solo es una forma novedosa y entretenida de hacer helados, sino que además representa una insuperable opción para degustar los mejores sabores y los helados de mejor calidad del mercado. La maquinaria, los instrumentos y los ingredientes empleados en la elaboración de los helados IceCoBar garantizan una experiencia única que hace que todo aquel que pruebe el helado en forma de rollo siempre quiera regresar a por más.

Pensando en darle la oportunidad a la mayor cantidad de personas, y que nadie se quede con ganas de probarlos, ofrecemos también la posibilidad de elaborar helados sin lactosa y sin azúcar para que aquellos que presentan intolerancia a la lactosa o que están en alguna fase de dieta médica puedan saborear las delicias de un helado en rollo. No hay excusas para no acercarse a un local IceCoBar y dejarse deslumbrar por las maravillas de sus productos.

Las franquicias IceCoBar son cada vez más populares y las estadísticas demuestran que es un negocio que tiene mucho porvenir en la España de hoy y de mañana. Si las estadísticas no te convencen, acércate a cualquier tienda IceCoBar y vive la experiencia de formas, colores y sabores que el helado de rollo tiene reservado para ti. Después de probarlo, sabrás que el helado de rollo IceCoBar es una experiencia que no tiene parangón.