Receta de helado de limón sin azúcar

Los cítricos no solo nos aportan numerosas vitaminas, sino que también se prestan a postres de lo más deliciosos. ¿El mejor ejemplo? La receta de helado de limón sin azúcar que te proponemos en IceCoBar.

¿Cómo preparar un helado de limón sin azúcar? 

De todos los cítricos, el limón es uno de los más completos, siendo considerado por algunos expertos como un “alimento medicina” gracias a las muchas propiedades que aporta: la vitamina C, fundamental para mantener en buen estado los vasos sanguíneos, los huesos, los dientes e incluso la piel; además de calcio y potasio, componentes idóneos para fortalecer el sistema inmunológico y aliviar el estrés.
 
Normalmente concebido como aderezo para diferentes platos o elaboración de zumos y remedios naturales, el limón es también un componente de lo más saludable a la hora de preparar postres como el que te describimos a continuación: la receta de helado de limón sin azúcar que supondrá tu mayor descubrimiento.
 

Ingredientes 

Para elaborar la receta del helado de limón sin azúcar necesitarás los siguientes ingredientes:
 
Zumo de limón
Nata montada
Leche
1 cucharada de stevia (puedes prescindir de este ingrediente igualmente)
Cáscara de limón
Huevo. 

Modo de preparación 

Una vez tenemos todos los ingredientes, nos disponemos a preparar el postre estrella del verano ¡Vamos allá!


El primer paso consiste en lavar los limones y escoger uno para rallar su piel. Después, exprime este y el resto de los limones al gusto y vértelo en el vaso de la batidora. A su vez, añade nata montada, a cucharada de stevia (un sano sustituto para el azúcar), la ralladura de limón y leche de cualquier tipo, desde leche de soja o de coco hasta desnatada.
 
Una vez tenemos toda la mezcla en la batidora (aliada ideal para mantener las vitaminas del limón), removemos todo hasta que te quede una mezcla cremosa.
 
El último paso consiste en verter la mezcla en un recipiente a elegir y meterlo en el congelador. Si quieres mantener la textura más cremosa, puedes retirarlo antes. Si lo quieres más helado, mantén la mezcla en el congelador por un mínimo de cuatro horas.
 
Una vez esté listo, queda la mejor parte: ¡Decorarlo!
 

Presentaciones originales 

La presentación de la receta de helado de limón sin azúcar comienza en la propia elección del molde. Podemos decantarnos entre moldes para polos, o bien un recipiente del que extraeremos las raciones posteriores a colocar en copas.
 
Una de las presentaciones más originales consiste en vaciar un limón y servir las bolas de helado en su interior a fin de disfrutar de una experiencia aún más sana y sensorial.
 
También puedes servirlo en copas de helado y aderezar el resultado con barquillos de chocolate y un topping a base de frutos secos triturados o incluso ralladura de coco.
 
Si, en tu caso, buscas una combinación aún más sana, siempre puedes servir el helado de limón sin azúcar con otras frutas como melocotón, fresa o cerezas a modo de macedonia explosiva. Ideal para cuidarse y disfrutar a partes iguales.
 
Sucumbe a todos los encantos de esta delicia y descubre más recetas de helados con IceCoBar.