¿Por qué empezar un modelo de negocio Food Truck con IceCoBar?

Considerado como un modelo de negocio muy demandado durante los últimos meses, optar por el formato Food Truck de IceCoBar se convierte en la mejor de las opciones.

¿Qué es un Food Truck? 

Seguro que muchos de vosotros habéis consumido en alguna ocasión ese delicioso perrito caliente o helado servido por un “chef” desde su propia furgoneta. Sí, el concepto food truck es tan recurrente en nuestro día a día que pocas veces nos paramos a pensar en su potencial e importancia en diferentes países del mundo.


 
Traducido como “gastroneta” o “camión de comida”, el food truck es un vehículo de grandes dimensiones acondicionado para la elaboración y venta de comida callejera. En algunos se preparan productos congelados, mientras que otros lucen equipados con cocina mediante la que preparan menús más trabajados.
 
Un concepto cuyo precedente cabe encontrarlo en el siglo XVII. Años después, existen más de 23.000 food trucks distribuidos solo en Estados Unidos. ¿Lo mejor? Que las cifras de beneficio de este tipo de negocio aumentaron a 1000 millones de dólares en el país solo en 2019.

¿Cuáles son las ventajas de este modelo de negocio? 

Como puedes comprobar, el auge del modelo de negocio food truck no hace sino sumar adeptos, especialmente gracias a sus muchas ventajas:
 

• Permite una mayor movilidad: ¿Imaginas elegir tu propio lugar de trabajo y poder cambiar según la demanda o preferencias? La base de cualquier modelo de negocio food truck parte de la premisa de contar con una total libertad a la hora de elegir dónde potenciar tu actividad. 
• Menos riesgo: Los negocios food truck están considerados como modelos de negocio low cost, ya que no suelen requerir de un presupuesto inicial elevado, dato que permite apostar por el autoempleo sin correr un gran riesgo. 
• Facilita el auto-empleo: Generalmente, trabajar en un food truck permite a cualquier emprendedor gestionar la actividad por sí mismo sin necesidad de contratar a una plantilla o contar con otros trabajadores a cargo. 
• Flexibilidad: La mayoría de ventajas de un modelo de negocio food truck quedan englobadas bajo la flexibilidad que supone comercializar un producto en el lugar elegido o poder organizar tu actividad en función de eventos y escenarios estratégicos como un paseo marítimo en pleno agosto o un festival de comida callejera, por mencionar algunos ejemplos.

¿Por qué elegir el Food Truck de IceCoBar? 

El primer paso a la hora de decidirse por un modelo de negocio food truck parte de dos opciones: hacerlo por tu cuenta desde cero o, mejor, optar por una franquicia ya consolidada a la que sumarse con tu propio negocio. Esta segunda opción es una de las más abrazadas por los emprendedores, ya que implica un menor riesgo y te permite contar con unas previsiones positivas con casi total certeza desde el primer momento.
 
Una vez nos decidimos por la modalidad de franquicia, toca elegir el tipo de negocio. ¿Te habías planteado elaborar helados en un food truck? O mejor: optar por un helado tan novedoso como los ice rolls, un producto de origen tailandés que consiste en combinar leche y otros ingredientes en una plancha fría y manipular el resultado a través de dos espátulas. Un concepto nuevo y fresco cuyo mejor embajador es IceCoBar, marca que ostenta hasta diez establecimientos diferentes a lo largo y ancho de toda España además de una expansión internacional que comenzará a principios de 2021 con la inauguración de un primer punto de venta en la ciudad francesa de Toulouse.
 
Respecto al modelo food truck, IceCoBar posee su propio establecimiento sobre cuatro ruedas en Jerez de la Frontera, en Cádiz, siendo este ya un modelo de lo más exitoso entre los “IceCoLovers”  conquistados por unos delicioso productos que engrosan las estadísticas de nada menos que 133 toneladas de helado consumidas en España solo en 2018. De esta cantidad, más de 78 mil pertenecen solo a la época de verano. 
 
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